当工房のこだわり

かおがよろこぶ、こころがほほえむ・・美味しくて安全な漬物をお届けしたい。
そんな気持ちで作っております！

すべて、利根川最源流部・谷川岳の麓「みなかみ町藤原」の工房で、私たちが手作りしております。

利根川の最源流部に位置するみなかみ町は、首都圏の水がめとして有名です。

谷川連邦や大水上山の雪解け水・伏流水が数千年単位でろ過された、まさに清らかなお水です。

たにがわ漬けの製造には、その清らかなお水をふんだんに使っております。

まさに大自然の力・恵みに感謝です！

谷川漬物工房では、旬の野菜、地元の野菜にこだわってお漬物を製造しています。

地場さんの野菜が取れない時期には、国産野菜を使用しています。